Agriculture biologique
Nicolas Brahic - Eleveur de cochons bio en plein air
Ferme cochons / pixabay
Fervent défenseur de l’environnement, Nicolas Brahic élève sur le plateau du Larzac des cochons bio qu’il nourrit, entre autres, avec des larves d’insectes. Il a également mis au point une technique pour restaurer la vie des sols avec du broyat de broussailles qui a fait ses preuves. son parcours au micro d’Alexandre Sattler, pour la voix du Kaizen.
« J’ai décidé d’offrir à mes cochons une vie digne, respectueuse de l’environnement et des humains qui vont manger cette viande. Pour cela, j’ai essayé de remettre le cochon dans ses conditions naturelles. […] Ce n’est pas moi qui décide. J’ai regardé comment le cochon se comportait pour adapter mon système d’élevage. »
Voir en images les pratiques de Nicolas Brahic :
