Réaliser un film alimentaire lavable (bee’s wax wrap)
Pour remplacer le film alimentaire plastique, une solution écologique, 100 % naturelle et zéro déchet existe : le bee’s wax wrap ou le film alimentaire lavable imperméabilisé grâce à de la cire d’abeille. Si vous pouvez trouver ce type d’emballage alimentaire réutilisable dans le commerce, il est également très facile de le réaliser vous-même.
Ce film alimentaire lavable peut servir à acheter du fromage à la coupe, transporter un sandwich, conserver des fruits entamés ou recouvrir un plat à mettre au réfrigérateur.
Matériel :
- 1 morceau de coton bio très fin de la taille souhaitée ;
- de la cire d’abeille brute râpée ou en pépites.
Réalisation :
1. Commencez par tracer sur votre tissu la forme que vous souhaitez donner à votre emballage, puis découpez-le en fonction. Veillez à ce que le tissu soit propre et qu’il ait le moins de plis possible.
2. Tapissez le fond de votre plat de papier cuisson afin de le protéger de la cire et disposez votre morceau de tissu dessus.
3. Saupoudrez de cire d’abeille.
4. Chauffez votre four à une température assez basse, 80 ou 100 °C environ. Enfournez pour quelques minutes.
5. Lorsque la cire est fondue, sortez le plat du four et saisissez votre tissu par les bords – en faisant attention de ne pas vous brûler. Il va durcir en quelques instants au contact de l’air ambiant.
Vous pouvez réaliser d’autres films alimentaires lavables, de formes et de tailles différentes. Ceux de formes rondes vous permettront notamment de recouvrir les assiettes ou les bols à placer au réfrigérateur. Le tissu prendra la forme désirée au contact de la chaleur de vos paumes.
À noter : cet emballage se lave à l’eau froide, avec une éponge douce, par exemple un tawashi.
Où acheter de la cire d’abeille en pépites ou en pain (à râper) ?
Il n’est pas évident de trouver de la cire d’abeille sous forme de pépites ou de pain (à râper) dans les magasins bio. À Paris, le Bazar de la Biocoop Welcome bio, dans le 11e arrondissement, en vend par exemple.
Vous pouvez aussi vous adresser directement à un·e apicult·eur·rice si vous en connaissez, ou vous renseigner sur les stands des foires et salons bio.
Par Maëlys Vésir et Diane Routex
Tutoriel à retrouver dans le hors-série 8 de Kaizen « Comment devenir autonome », tome 2.
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